Как рассчитать количество напитков на свадьбу
Как рассчитать количество напитков, чтобы хватило всем гостям на свадьбе? Подготовили для вас памятку по расчёту алкогольных и безалкогольных напитков для вашей свадьбы.
С чего начать?
Составьте список гостей и разделите его на мужчин, женщин, детей, пожилых и тех, кто не пьёт. Детей и непьющих убирают из вина и крепкого. Воду, сок и лимонад оставляют на всех, включая детей.
Что дальше?
Добавьте колонку предпочтений. Вино и шампанское пьют почти все, а крепкое как раз расходится по этой колонке. Туда же попадают те, кто за рулём, ждёт ребёнка или просто не пьёт: для них готовят безалкогольные версии привычных коктейлей.
На компании около 30 человек лучше спросить гостей лично. Если гостей больше 30 — берите среднюю формулу для подсчёта.
Сколько закладывать на человека?
Гости, которые пьют алкоголь: на такого гостя закладывайте бутылку вина и полбутылки крепкого. Тем, кто почти не пьёт, оставляют полбутылки крепкого на мужчину и бутылку вина на женщину.
Объёмы напитков в литрах на человека: вино 0,75, шампанское 0,5, крепкое 0,25, вода, сок и лимонад 2–3 литра. Красного около 60%, белого около 40%. Сухое и полусладкое держат как 70 на 30.
Например: 25 гостей, мужчин и женщин поровну, банкет 5–6 часов. На первый тост 5 бутылок шампанского, 7 красного, 7 белого, 13 бутылок крепкого по 0,5 л, 25 литров воды и 13 литров сока или лимонада. Шампанское в ЗАГСе и на прогулке в этот подсчёт не входит, его считают отдельно.
Что меняют сезон и площадка?
До ужина крепкое не подают. Аперитив у Weddywood — это вода, сок и шампанское, вино и крепкое оставляют к банкету. Игристое Wedding Magazine считает по бокалам: один на встрече гостей, один в ЗАГСе и ещё 3–4 на длинной прогулке.
Летом больше белого, розового, сока и воды. В жару к уже подсчитанной воде прибавляйте 15–20%. Зимой гости чаще берут красное и крепкое. Зимой прибавьте к крепкому около 20%, также можно добавить глинтвейн или горячий шоколад.
До закупки спросите, пускает ли площадка свои напитки и как считается пробковый сбор. Если праздник совсем без алкоголя, гостей предупреждают заранее.
Выбрать площадку и проверить пробковый сбор можно в каталоге Ай Свадьбы — а подобрать под ваш бюджет поможет бот @aisvadbabot.
